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2021년 4대 식음료(Food&Drink) 트렌드 "인생의 성공 비결 중 하나는 좋아하는 음식을 먹고 힘내서 싸우는 것"이라고 말한 사람은 톰소여의 모험으로 유명한 작가 마크 트웨인이었다. 내년에 폭발적으로 증가할 것으로 보이는 4가지 대형 식품 및 음료 트렌드가 있는데, 이는 언뜻 보기엔 가능성이 희박한 것으로 보이지만, 코로나-19 하에서 어려움을 겪고 붕괴를 각오하고 있는 업계에 신뢰할 수 있고 실용적인 시장 솔루션을 제공할 것이라 생각한다.이 네 가지 주요 사항은 2021년에 우리가 어떤 것을 우리 몸에 넣을 것인지 기존과는 다른 양상을 만들 것이다. 곤충들 곤충은 단백질이 풍부해 육류에 비해 상대적으로 쉽고 저렴하게 양식·생산할 수 있다. 그들은 아시아 식단의 많은 부분을 차지하고 있지만, 곤충들이 적도 기후에서처럼 쉽게 구할 수 없기 때문에 .. 더보기
코로나 19 시대를 맞는 버거킹의 새로운 매장 디자인 코로나 19로 인한 전통적인 패스트 푸드 레스토랑의 운영방식은위험에 처해 있는 동시에 우리 삶의 여러가지를 바꾸었습니다. 오늘의 이 위기에 대응하기 위해 버거킹은 새로운 매장 건축 디자인을 공개했으며, 몇가지 새로운 서비스 개념을 적용하여 발표했습니다. 버거킹의 "Restaurant of Tomorrow"플랜은 Restaurant Brands International 사내 디자인 그룹이 기술, 운영, 혁신 팀의 의견을 바탕으로 기획되었습니다. 기존의 버거킹 매장들 부지 면적보다 60% 작으며 여러 주문 및 배송모드를 제공하여 고객경험을 개선하는 것을주된 목표로 합니다. 이 매장의 특징은 고객들이 버거킹 앱을 통해 주문을 하고 주문한 음식을 자동차로 받을 수 있는드라이브 인 공간(태양열 캐노피 아래 부분).. 더보기

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